Ve Sofralar… Asıl Büyü Burada Başlıyor | buykibris.com

Bu meyhanede geceyi güzelleştiren sadece müzik ve ortam değil; sofranın bereketi de başlı başına bir hikâye…
Masaya oturduğun anda gelen o mis gibi meze kokusu, tabakların renkleri ve sıcak sıcak servis edilen lezzetler adeta “hoş geldin” diyor.

En başta gelen klasik meyhane mezeleri bile burada bambaşka bir tat taşıyor:
Zeytinyağlıların tazeliği, haydarinin kıvamı, acılı ezmenin tam kararında oluşu, fava ve şakşukanın lezzeti…
Her kaşık ayrı bir emek, her tabak ayrı bir özen taşıyor.

Ara sıcaklarda ise sofranın enerjisi iyice yükseliyor:
Sıcak sıcak gelen kalamar, dışı çıtır içi yumuşacık kabak mücverler, tereyağında köpüren karides ya da masaya servis edilirken buharı üzeriden eksik olmayan mantarlı lezzetler…
Her biri masada hem sohbeti açıyor hem de iştahı kabartıyor.

Ana yemeklere gelince meyhane mutfağının gerçek gücü ortaya çıkıyor:
Izgaraların kokusu havaya karışıyor, etler tam kıvamında, balıklar taze ve lezzeti dolu dolu hissediliyor.
Kimi masada “bir porsiyon daha söyleyelim” heyecanı yaşanıyor, kimi masada tabağın son lokmasına kadar sessizlik oluyor — çünkü lezzet konuşuyor.

Burada yemek sadece doymak için değil, gecenin ruhunu tamamlamak için yeniyor.
Sofranın bereketi, meyhanenin atmosferi ve müziğin sıcaklığı bir araya gelince ortaya unutulmaz bir gece çıkıyor.